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GASTRONOMIA
Restaurante Mirsal
Jantar no Palácio de Tavira é um convite para saborear os prazeres mais simples — os que nascem do tempo, da origem e da chama lenta. No Mirsal, a cozinha segue o ritmo suave das estações e inspira-se no espírito aberto do Mediterrâneo, onde sabores de terras próximas e margens distantes se entrelaçam com naturalidade.
Aqui, os ingredientes lideram: tomates amadurecidos ao sol, azeite dourado, ervas que perfumam o ar, peixe e marisco acabados de pescar nas águas cintilantes de Tavira. Cada prato é um gesto cuidado — uma história contada devagar e feita para partilhar, sob as árvores de citrinos ao meio-dia ou sob um céu que se tinge de azul profundo ao anoitecer.
Aqui, os ingredientes lideram: tomates amadurecidos ao sol, azeite dourado, ervas que perfumam o ar, peixe e marisco acabados de pescar nas águas cintilantes de Tavira. Cada prato é um gesto cuidado — uma história contada devagar e feita para partilhar, sob as árvores de citrinos ao meio-dia ou sob um céu que se tinge de azul profundo ao anoitecer.
Gastronomia portuguesa e influências do sul
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O menu do Mirsal junta a alma do Algarve aos ecos do mundo: os melhores ingredientes, aliados a uma tradição sem igual, onde o peixe e os mariscos da nossa ria são uma ode ao melhor da nossa gastronomia. Cada prato é pensado para ser partilhado. Cada detalhe convida a ficar um pouco mais.
Chef Fábio Domingues
O chef Fábio Domingues traz uma abordagem criativa e respeitosa aos sabores locais, aliando técnicas contemporâneas a ingredientes sazonais e de elevada qualidade. Cada prato é pensado para oferecer uma experiência autêntica, equilibrada e memorável.
Depois de ter passado por alguns dos melhores restaurantes da Europa, o chef Fábio regressa à sua terra natal para partilhar momentos culinários únicos e celebrar a riqueza da tradição local.
Depois de ter passado por alguns dos melhores restaurantes da Europa, o chef Fábio regressa à sua terra natal para partilhar momentos culinários únicos e celebrar a riqueza da tradição local.
Bar da Lua
Cocktails ao ritmo da lua
O Bar da Lua é um lugar para deixar a noite alongar-se, sem pressas. Inspirado pelo pulso tranquilo de Tavira e da sua costa próxima, o bar apresenta uma carta de cocktails infusionados com frutas, ervas e destilados locais. Há algo de íntimo neste espaço — ao ar livre, sob um céu que escurece com elegância. Cada copo acompanha uma conversa, uma pausa, ou um silêncio partilhado. Um recanto para se deixar levar pelo momento.
O Bar da Lua é um lugar para deixar a noite alongar-se, sem pressas. Inspirado pelo pulso tranquilo de Tavira e da sua costa próxima, o bar apresenta uma carta de cocktails infusionados com frutas, ervas e destilados locais. Há algo de íntimo neste espaço — ao ar livre, sob um céu que escurece com elegância. Cada copo acompanha uma conversa, uma pausa, ou um silêncio partilhado. Um recanto para se deixar levar pelo momento.
Uma viagem inesquecível por Tavira
BAR DA LUA
BEM ESTAR
RESTAURANTE MIRSAL
QUARTOS E SUÍTES
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